Tarte provençale

Lavez les légumes.

Détaillez la courgette en julienne et le poivrons en fines lanières.

Coupez la tomate en rondelles et la buche de chèvre en tranches.

Dans un saladier, fouettez les oeufs, l'huile, la maïzena, la crème liquide, les herbes et l'ail en poudre puis assaisonnez de sel et de poivre. 

Garnissez un moule à tarte avec la pâte, répartissez les légumes sur la pâte, salez puis ajoutez le mélange aux oeufs.

Ajoutez les tranches de fromage de chèvre puis enfournez à 190° pendant une trentaine de minutes.