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Tarte salée aux légumes de printemps

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Photo par : greengeekfood

Une tarte avec une pâte maison, délicieuse en toutes occasions.

  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 35 min
  • Icone sablier 10 min

Ingrédients (8 personnes)

  • Quelques morceaux de brocoli
  • Un petit poireau
  • Une petite courgette
  • 2 œufs frais
  • 1/2 chèvre très frais
  • 2 c à s de crème fraîche entière
  • 1 c à c de pesto bio
  • Un peu de sel
  • Un peu de poivre

Matériel

  • Casserole
  • Fouet
  • Four traditionnel
  • Moule à tarte
  • Rouleau à pâtisserie
  • Saladier / Cul-de-poule / Jatte
  1. Étape 1 :

    Laver, couper les légumes en morceaux et les cuire dans l'eau bouillante salée dans une casserole sans couvercle pendant une dizaine de minutes.

  2. Étape 2 :

    La pâte :
    Mélanger 180g de farine d'épeautre complète avec 5 c à s d'huile d'olive, et un petit peu d'eau pour délayer. La pétrir un peu puis laisser reposer au frigo le temps de faire le reste...

  3. Étape 3 :

    L'appareil à tarte :
    On bat les oeufs en omelette, on ajoute la crème fraîche, le chèvre, les épices et le pesto, on mélange bien.

  4. Étape 4 :

    Sortir la pâte et l'étaler assez finement au rouleau à pâtisserie. La disposer dans un plat à tarte.

  5. Étape 5 :

    Verser l'appareil sur la pâte, et ajouter les légumes en petits morceaux.

  6. Étape 6 :

    Mettre au four à 180°C pendant 35 minutes. C'est prêt, miam miam !

Tarte salée aux légumes de printemps

Ingrédients
(8 personnes)

  • Quelques morceaux de brocoli
  • Un petit poireau
  • Une petite courgette
  • 2 œufs frais
  • 1/2 chèvre très frais
  • 2 c à s de crème fraîche entière
  • 1 c à c de pesto bio
  • Un peu de sel
  • Un peu de poivre

Etape 1 :

Laver, couper les légumes en morceaux et les cuire dans l'eau bouillante salée dans une casserole sans couvercle pendant une dizaine de minutes.

Etape 2 :

La pâte :
Mélanger 180g de farine d'épeautre complète avec 5 c à s d'huile d'olive, et un petit peu d'eau pour délayer. La pétrir un peu puis laisser reposer au frigo le temps de faire le reste...

Etape 3 :

L'appareil à tarte :
On bat les oeufs en omelette, on ajoute la crème fraîche, le chèvre, les épices et le pesto, on mélange bien.

Etape 4 :

Sortir la pâte et l'étaler assez finement au rouleau à pâtisserie. La disposer dans un plat à tarte.

Etape 5 :

Verser l'appareil sur la pâte, et ajouter les légumes en petits morceaux.

Etape 6 :

Mettre au four à 180°C pendant 35 minutes. C'est prêt, miam miam !

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Commentaires

Super bonne!

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