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Tarte salée aux tomates cerises, chèvre et pousses d'épinard
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Tarte salée aux tomates cerises, chèvre et pousses d'épinard - Photo par Royal ChillTarte salée aux tomates cerises, chèvre et pousses d'épinard - Photo par Royal Chill@ Royal Chill
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Par Royal Chill

Une recette de tarte salée avec des tomates cerises, du basilic, des pousses d'épinard, des lardons et du fromage de chèvre.

Ingrédients (4 personnes)

  • BasilicQuelques feuilles de basilic
  • Une grosse poignée de pousses d'épinards frais
  • Paprika1 c à c de paprika
  • Comté râpéComté râpé
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Lardon fumé125g de lardons fumés
  • Crème fraîche légère4 c à s de crème fraîche légère
  • Tomate cerise250g de tomates cerises
  • 1 c à s de moutarde au basilic
  • 50g de bûche de chèvre coupée en petits dés
  • Oeuf4 œufs
  • Pâte feuilletée1 pâte à tarte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 200°C. Abaissez la pâte feuilleté ou déroulez-la si c'est une pâte du commerce. Foncez un plat à tarte préalablement garni de papier sulfurisé. Piquez la pâte et étalez la moutarde au basilic sur la pâte crue. Coupez les tomates cerises en 2 et disposez-les sur le fond de tarte. Garnissez de feuilles de basilic, pousses d'épinards, bûche de chèvre.

  2. 2

    Faites brièvement cuire les lardons et égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l'excédent de gras. Disposez-les sur la tarte. Dans un bol, fouettez les œufs avec la crème fraîche, le paprika, le sel et le poivre, puis versez cette préparation sur la garniture.

  3. 3

    Parsemez la tarte d'un peu de comté râpé avant d'enfourner. Enfournez dans le bas du four, pendant 30 à 40 minutes environ, jusqu'à ce que la tarte soit dorée. Plus de photos sur notre blog http://www.royalchill.com

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