Tarte tatin aux abricots facile

Prenez une casserole et laissez fondre 100g de sucre pour faire un caramel. Quand le sucre a une couleur bien dorée, ajoutez les 50g de beurre salé coupé en petits morceaux et remuez.

Coupez les abricots en 2 et dénoyautez-les (ou égouttez les abricots au sirop).

Prenez un moule à tarte, versez le caramel encore chaud dans le moule et répartissez-le bien sur toute la surface. Posez les abricots sur le caramel et saupoudrez d'amandes effilées.

Pour terminer, posez la pâte brisée par-dessus les abricots. Faites cuire à 200°C (thermostat 6) pendant 20 à 25 minutes.

Démoulez dès la sortie du four et saupoudrez de pistaches concassées.