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Tarte tatin d'aubergines maison
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Tarte tatin d'aubergines maison - Photo par khadidjTarte tatin d'aubergines maison - Photo par khadidj@ Khadidj
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Avatar de Julianna du blog Khadidouceur
Par Julianna du blog Khadidouceur

Originale, cette tarte vous permettra de changer un peu vos menus . une salade pour un repas léger.

Ingrédients (6 personnes)

  • amande effiléeAmandes effilées
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sucre2 c à s de sucre
  • Tomate2 tomates
  • 1 ou 2 aubergines (selon la grosseur)
  • Pâte feuilletée1 rond de pâte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer votre four à 200°
    Laver les aubergines et les couper en tranches. Faire cuire dans une poêle avec de l'huile d'olive.

  2. 2

    Dans un moule à tarte, parsemer le fond d'une fine couche de sucre, puis couvrir avec les amandes effilées.

  3. 3

    Placer les tranches d'aubergines. Couper en tranches fines vos tomates et les disposer sur les aubergines.

  4. 4

    Couvrir de pâte feuilletée, faire rentrer les bords et enfourner 20 à 30 min en surveillant la cuisson.

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