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Tarte toute simple au poulet et aux légumes
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Par Poune

Pour redémarrer tranquillement et en toute légèreté, une tarte au poulet, aux brocolis, aux champignons parfumée au curry et parsemée de graines de sésame, lin et pavot noir.

Ingrédients (6 personnes)

  • Crème liquide légère40 ml de crème légère
  • Lait de coco40 ml de lait de coco
  • Curry doux1 cuillère à café de curry doux
  • Gingembre (en poudre)1/2 de gingembre en poudre
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 1 cuillère à soupe de chacune des graines suivantes: sésame doré, lin
  • Oeuf2 œufs
  • Champignon de Paris150g de champignons de Paris
  • Filet de poulet300g de filet de poulet
  • Oignon doux1 petit oignon doux
  • Brocoli250g de brocolis
  • Pâte feuilletée1 rouleau de pâte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Détailler les blancs de poulet en fines lamelles.
    Ciseler l'oignon. Nettoyer les légumes, détacher les brocolis en petits bouquets, émincer les champignons.
    Faire dorer le poulet, ajouter l'oignon, puis les brocolis et enfin les champignons.
    Assaisonner avec le curry, le gingembre, sel et poivre.
    Réserver.

  2. 2

    Battre les oeufs, ajouter le lait de coco et la crème fraiche jusqu'à obtenir un mélange onctueux et homogène.
    Etaler la pâte feuilletée, répartir le mélange de poulet et de légumes, couvrir avec le mélange oeuf / crèmes et mettre au frais pendant 15 minutes.

  3. 3

    Préchauffer le four Th200°C.
    Faire cuire la tarte environ 30 minutes.
    Servir chaud avec une salade verte bien croquante pour un menu rapide et équilibré.

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