• Connexion
  • Inscription
Pâtes aux champignons à la crème et aux lardons
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.1 / 5 640 avis
Imprimer
Pâtes aux champignons à la crème et aux lardons - Photo par quentnPâtes aux champignons à la crème et aux lardons - Photo par quentn @ Quentn
T
Par Tutu

Une recette simple, pour accompagner des pâtes. Le résultat donne un arrière-gout de sauce carbonara, les enfants adorent !

Ingrédients

4 personnes
  • Pâtes 500 g de pâtes
  • Champignon de Paris 200 g de champignons de Paris entiers
  • Lardon 1 poignée de lardons (salés ou nature)
  • Crème fraîche 25 cl de crème fraîche
  • Vin blanc 2 c. à c. de vin blanc
  • Huile 2 c. à c. d'huile
  • Fond de veau 1 c. à c. de fond de veau
  • Ail 2 gousses d'ail

Matériel

  • Casserole Casserole
  • Sauteuse Sauteuse

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, ajoutez ensuite les gousses d'ail et les champignons.
    Laissez dorer quelques minutes en remuant de temps en temps. Versez le vin et laissez bouillir jusqu'à ce que la quantité diminue de moitié (environ).
  2. 2
    Ensuite, ajoutez la crème fraiche avec le fond de veau et laissez quelques minutes frémir à feu doux. Ajouter les lardons frais dans la crème, dans le but de les imbiber et récupérez-les avec une cuillère à soupe, pour les faire revenir sur une poêle.
  3. 3
    Quelques secondes plus tard, videz-les dans la préparation initiale. Pendant ce temps, faites bouillir dans une casserole moyenne 1 litre d'eau, et ajoutez les pâtes pour les cuire à votre goût. Egoutez et mélangez avec la sauce.

Conseils

Attention lorsque vous faites revenir les lardons, ça va très vite. Surveillez.

Nutrition

514kcal26% AR*
15.6 gprotéines32% AR*
44.1 gsucres17% AR*
30 gmatières grasses43% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée