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Pâtes aux champignons à la crème et aux lardons
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4.1 / 5 642 avis
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Par Tutu

Une recette express, très facile à faire et qui plaît à toute la famille. 

Ingrédients

4 personnes
  • Pâtes500 g de pâtes
  • Champignon de Paris200 g de champignons de Paris entiers
  • Lardon1 poignée de lardons
  • Crème fraîche25 cl de crème fraîche
  • Vin blanc2 c. à c. de vin blanc
  • Huile2 c. à c. d'huile
  • Fond de veau1 c. à c. de fond de veau
  • Ail2 gousses d'ail

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • SauteuseSauteuse

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Faites chauffer l'huile dans une sauteuse.
    Ajoutez ensuite les gousses d'ail et les champignons.
    Laissez dorer quelques minutes en remuant de temps en temps.
    Versez le vin et laissez s'évaporer de moitié.
  2. 2
    Ajoutez la crème fraîche avec le fond de veau et laissez quelques minutes frémir à feu doux.
    Faites revenir les lardons dans une poêle.
    Ajoutez-les à la préparation précédente.
  3. 3
    Pendant ce temps, faites bouillir dans une casserole 1 litre d'eau pour 100g de pâtes, et ajoutez les pâtes pour les cuire 1 minute de moins que le temps indiqué sur le paquet. Egouttez.
    Ajoutez les pâtes dans la sauce avec un peu d'eau de cuisson. Mélangez pour bien enrober les pâtes et finir leur cuisson.

Conseils

Attention lorsque vous faites revenir les lardons, ça va très vite. Surveillez.

Nutrition

514kcal26% AR*
15.6 gprotéines32% AR*
44.1 gsucres17% AR*
30 gmatières grasses43% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

Commentaires

Idées de recettes