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Tartelette à l'oignon rouge et feta

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Photo par : lespethQ

Une recette idéale pour un apéritif. Simple et assez rapide à réaliser. Le petit goût caramélisé de l'oignon... un délice!


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 45 min

Ingrédients (6 personnes)

Pour une vingtaine de tartelettes

  • Du thym déshydraté
  • 24 cubes de feta marinés au basilic
  • 1 c à  s de vinaigre balsamique blanc (autre vinaigre possible)
  • 1 c à s de sucre
  • 2 oignons rouges
  • 20g de beurre doux
  • 1 pâte brisée
  1. Étape 1 :

    Émincer les oignons. Faire fondre le beurre dans une poêle et faire revenir les oignons à feu très doux pendant 30 minutes.

     

  2. Étape 2 :

    Pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C. Avec un emporte pièce adapté au diamètre de vos empreintes, découper 24 ronds de pâte (environ). Tapisser ces ronds de pâte dans votre moule et faire cuire 15 minutes.

     

  3. Étape 3 :

    Une fois les oignons cuits, ajouter le sucre, le vinaigre balsamique blanc et le thym. Saler et poivrer. Poursuivre la cuisson 10 minutes avant de garnir les moules de cette préparation.

     

  4. Étape 4 :

    Égoutter les morceaux de feta et mettre un cube par tartelette. Passer 1 à 2 minutes sous le grill (240°C) pour que le fromage fonde légèrement. A déguster tiède ou froid.

     

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Conseils

Pour accompagner ces petites tartelettes, un vin blanc sucré sera parfait!

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