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Tartelette au chèvre et rosace de courgettes

Photo par : du plaisir dans ma cuisine

Ici, j'ai enroulé des lamelles de courgettes pour former comme des fleurs.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min

Ingrédients (6 personnes)

  • Sel et poivre
  • basilic
  • 75g de crème liquide
  • 2 œufs
  • 2 fromages de chèvre type crottin de Chavignol
  • 2 petites courgettes
  • 1 pâte feuilletée
  1. Étape 1 :

    Préchauffez le four à 200°C (th7) et placez les empreintes Grands Ronds sur la plaque alu perforée. Etalez très légèrement la pâte feuilletée sur le Roul'pat afin d'avoir assez de pâte et piquez-la avec le racloir-peigne.

  2. Étape 2 :


    A l'aide du découpoir 13 cm, coupez dans la pâte feuilletée 6 ronds de pâte que vous mettez dans les empreintes Grands Ronds.

  3. Étape 3 :

    Avec un économe, faites des lamelles de fromage de chèvre et répartissez-les sur la pâte.

  4. Étape 4 :

    Avec une mandoline, faites de très fines tranches de courgettes dans la longueur en gardant la peau de la courgette, faites les blanchir 5 min dans l'eau bouillante, égouttez-les puis roulez-les sur elles mêmes, et disposez-les serrées dans les tartelettes.

  5. Étape 5 :

    Mélangez au fouet la crème et les oeufs. Salez, poivrez et rajoutez du basilic (basilic tout prêt et surgelé) et répartissez ce mélange sur les rosaces de courgettes.

  6. Étape 6 :

    Enfournez à 200°C (th7) pendant 30 minutes.

    Servir chaud avec une salade !

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