50min
Facile
Bon marché
Alliance magique de l'amande et de la mûre pour un vrai goûter gourmand !
Ingrédients
4 personnes
Pâte :
-
200 g de farine
-
100 g de sucre glace
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100 g de beurre
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1 jaune d'oeuf
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1 pincée de sel ou sel fin
-
2 c. à s. d'eau glacée
Crème d'amandes :
-
100 g de beurre pommade
-
100 g de sucre
-
100 g de poudre d'amandes
-
Goutte d'extrait de vanille ou vanille liquide
-
2 oeufs
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1 c. à c. de rhum
Garniture :
-
Confiture de mûre
-
Amande effilée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Pâte :
Mélanger le sucre glace, le beurre coupé en dés, le jaune d'oeuf, le sel et l'eau. Ajouter la farine. Former un boule puis étaler la pâte dans des moules à tartelettes préalablement beurrés et farinés. Piquer la pâte à la fourchette et réserver au frigo.
- 2
Crème d'amandes
Mélanger le beurre pommade et le sucre. Casser les oeufs un par un et mélanger. Ajouter la poudre d'amandes, puis la vanille et le rhum.
- 3
Montage
Etaler la confiture sur la pâte. Recouvrir de crème. Parsemer d'amandes effilées. Enfourner pour 30 à 40 mn


