Préchauffer le four à 400°F (200°C)

Battre sommairement les œufs.

Ajouter la cassonade et la farine.

Ajouter le sirop d'érable, le beurre fondu, les noix, la vanille et la pincée de sel.

Répartir l'appareil dans des abaisses de pâte brisée placées dans des moules à muffins et cuire à 400 F pendant 20-30 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée et la cossetarde soit bien prise.