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Tartelettes aux fraises et crème pâtissière
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Tartelettes aux fraises et crème pâtissière
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Tartelettes aux fraises et crème pâtissièreTartelettes aux fraises et crème pâtissière@ Rajaetijane
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Tartelettes aux fraises et crème pâtissière
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Par Leonine

Délicieuse, facile et de saison

Ingrédients (2 personnes)

  • Farine1 c.à.s de farine
  • 230 ml de lait bouillant
  • Fécule de maïs1 c.à.s de maïzena
  • Sucre2 c.à.s de sucre
  • Jaune d'oeuf2 petits jaunes d'œuf
  • 2 petits fonds de tartelettes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Pendant que les fonds de tartelettes sont entrain de cuire à blanc, faites une crème patissière.
  2. 2

    Fouettez doucement 2 petits jaunes d'oeuf, et 2 c.à.s de sucre jusqu'a l'obtention d'un mélange blanc. Incorporez 1 c.à.s de farine et 1 c.à.s de maïzena dans le mélange oeuf-sucre.

  3. 3

    Ajoutez 23 cl de lait bouillant. Bien mélanger. Transvasez la préparation dans une casserole et cuire à feu doux en remuant jusqu'a ce que la crème épaississe.

  4. 4

    Laisser refroidir.

  5. 5

    Garnir le fond de pâte froid avec la crème patissière et recouvrir de fraises lavées et équetter.

Conseils

Pour des tartelettes brillantes, les napper de confiture d'abricot mélanger avec un peu d'eau chaude.

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