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      Tartelettes aux fruits
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      Tartelettes aux fruits - Photo par marghaTartelettes aux fruits - Photo par margha @ Margha
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      Par Marghalot

      Petites tartelettes aux fruits. A garnir avec différents fruits ou une sorte de fruit.

      Ingrédients (8 personnes)

      • Lait 6 dl lait
      • Jaune d'oeuf 5 jaunes d'œuf
      • Sucre 100g sucre
      • Fécule de maïs 50g maïzena
      • Vanille 1 vanille
      • Crème pâtissière Crème pâtissière 
      • Sucre 1 pincée de sucre
      • Farine 200g de farine
      • Beurre 100g de beurre
      • Eau 15 cl d'eau 
      • Sel ou sel fin 1 pincée de sel
      • Tartelettes

      Préparation

      Préparation :
      Cuisson :
      1. 1

        Préparez la pâte brisée en malaxant la farine avec le beurre coupé en dés, le sel, le sucre et 5 cl d'eau.

      3. 2

        Roulez en boule et laissez reposer 30 minutes. Préchauffez le four à 240°C (thermostat 8).

      4. 3

        Étalez la pâte dans 8 petits moules ronds à tartelettes et piquez le fond à l'aide d'une fourchette. Enfournez pour 15 minutes de cuisson.

      5. 4

        Bouillir le lait avec la vanille. Battre les jaunes d'oeuf + sucre. Ajouter la maïzena à la fin. Mettre le lait bouilli. Battre sur le feu, bien épaissir. Verser la crème dans chacun des fonds de tartelettes. Laisser refroidir.

      7. 5

        Pour la garniture, garnissez avec les fruits de saison au choix.

      Commentaires

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