Battre les oeufs entiers avec le sucre en poudre jusqu'à ce que le mélange soit bien aéré et blanchisse. Y ajouter le jus des citrons, le zeste et le beurre fondu refroidi. Bien mélanger.

Foncer des moules à tartelettes avec votre pâte brisée. Y faire de petits trous afin que la pâte ne gonffle pas pendant la cuisson.

Déposer votre préparation au citron sur les tartelettes, en répartissant bien le tout.

Enfourner pendant environ 30-35min, th7 à 210°C. Démouler et déguster froid. Bon appétit !