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Tartelettes aux noix et caramel

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  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge15 min
  • 927 kcal Nouveau !

Ingrédients (6 personnes)

Pour la pâte sablée

  • 250g de farine
  • 125g de beurre
  • 80g de sucre
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel

Pour votre préparation

  • 100g de cerneaux de noix
  • 100g de noix concassées finement
  • 60g de beurre fondu
  • 100g de sucre
  • 2 œufs

Pour le caramel

  • 150g de sucre
  • 20g de beurre
  • 10 cl de crème fraîche très chaude
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Batteur à main électrique
  • Casserole
  • Film alimentaire
  • Four traditionnel
  • Moule(s) à tartelette
  • Saladier
  1. Étape 1 :

    Faire la pâte sablée en mélangeant tous les ingrédients et bien pétrir ensuite former une boule et la mettre dans un film alimentaire et laisser reposer dans votre frigo 1 heure !

  2. Étape 2 :

    Préchauffez le four à 180°C.

  3. Étape 3 :

    Battez les oeufs et le sucre au fouet électrique jusqu'à ce que la préparation blanchisse, ajoutez les noix concassées délicatement et le beurre fondu encore tiède.

  4. Étape 4 :

    Dans un ou des moules à tarte à bords hauts (2,5 cm ), déposez la pâte sablée.

  5. Étape 5 :

    Versez la préparation aux noix sur la pâte.

  6. Étape 6 :

    Enfournez pour environ 30 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

  7. Étape 7 :

    Préparez le caramel dans une casserole à bords hauts mettez le sucre à fondre jusqu'à ce qu'il devienne brun,versez la crème bouillante sur le sucre tout en mélangeant. Laissez bouillir jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux. Ajoutez le beurre.

  8. Étape 8 :

    Disposez les cerneaux de noix en rosace sur le dessus et recouvrez de caramel fondant.

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Conseils

Moi j'ai pris des petits moules à tarte vous pouvez en prendre un grand !

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
927 kcal47% AR*
14.7 g protéines30% AR*
104.4 g sucres41% AR*
57.8 g matières grasses83% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Commentaires

Super bon !

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top je la finis à l instant ...plus qu a attendre la dégustation ....mais à l odeur ça paraît excellent....les conseils sont clairs...merci

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Très bonne tarte la pâte très facile à réaliser

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je n ai pas aimé du tout c est gras et insipide je ne referai pas cette recette!

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bonjour, ma tarte est dans le four hâte d'être au goûter pour la manger!! en tout cas recette simple à réaliser le plus long c'est de casser les noix! merci

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Excellente ! Mes invités et moi-même avons adoré ! J'ai utilisé un moule à tarte et ai ajouté 50 grammes de cerneaux de noix pour le dessus. Le temps de préparation doit être majoré d'un moins 30 mn pour la préparation des noix !

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extra

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Exellente recette. a

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