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Tartelettes de kumquats à la migaine
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Tartelettes de kumquats à la migaine - Photo par delicesdunenoviceTartelettes de kumquats à la migaine - Photo par delicesdunenovice @ Delicesdunenovice
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Par Claire du blog délices d'une novice

Sympathique et savoureux, découvrez le kumquat.

Ingrédients

6 personnes
  • Crème fraîche 3 c. à s. de crème fraîche
  • Cannelle en poudre Pincée de cannelle en poudre
  • Oeuf 2 oeufs
  • Sucre de canne roux ou cassonade 60 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Kumquat 20 kumquats
  • Pâte feuilletée 1 pâte feuilletée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Emincer les kumquats. Recouvrir le fond d'une poêle d'eau, ajouter 15g de cassonade. Attendre que le sucre se dissolve et que l'eau frémisse, puis verser les kumquats. Laisser confire une vingtaine de minutes. Quand l'eau est presque absorbée, rajouter 15g de cassonade.

  2. 2

    Ensuite, étaler la pâte dans le ou les moules.

  3. 3

    Mélanger les oeufs, la crème, 30g de cassonade et les kumquats. Mélanger, garnir le ou les moules, saupoudrer de cannelle, puis enfourner et cuire 30-35 min à 180°C.

Conseils

Pour en savoir plus sur le kumquat (+ source de la recette) : http://delicesdunenovice.blogspot.fr/2012/09/tartelettes-la-migaine-et-aux-kumquats.html

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