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Tartelettes Forestières au Val-Dieu
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Tartelettes Forestières au Val-Dieu - Photo par rolandetTartelettes Forestières au Val-Dieu - Photo par rolandet@ Rolandet
R
Par Roland (La Cuisine Liegeoise)

Entrée très simple à réaliser

Ingrédients

12 personnes

Pour la pâte

  • Farine400 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Lait20 cl de lait
  • Oeuf1 oeuf
  • Levure40 g de levure
  • Beurre100 g de beurre
  • Sel ou sel fin8 g de sel ou sel fin

Pour la farce

  • Champignon500 g de champignons
  • Lardon200 g de lardons
  • Crème40 cl de crème
  • Oeuf4 oeufs
  • Fromage râpé150 g de fromage râpé
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Réalisez une pâte sans corps avec tout les ingrédients ;
    Peser des pâtons de 60 gr et boulez .
    Laissez lever 15 minutes ;
    A l'aide d'un rouleau, abaissez les pâtons et foncez les petites platines préalablement graissées.
    Piquez les fonds à l'aide d'une fourchette.
    Répartissez les champignons et les lardons sur les tartelettes .
    Mélangez ensuite la crème et les oeufs. Salez et poivrez .
    Versez la composition sur les tartelettes et parsemez de fromage rapé.
    Mettez au four , 20 minutes à 190°C.

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