Tartes aux poireaux

Lavez et coupez les poireaux en fines rondelles. Faites les blanchir dans de l'eau bouillante et salée pendant 5-8 minutes puis mettez-les sur la pâte que vous aurez préalablement déposée dans un moule.

Dans un shaker, plus simple et facile, mettez les oeufs, le lait, le gruyère, le sel, le poivre et secouez bien.

Versez cet appareil sur vos poireaux et mettez à four chaud à 220° (th 7) pendant 30 minutes.

Servez avec une petite salade, froide ou chaude