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Tartes folles aux légumes du soleil
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Tartes folles aux légumes du soleil - Photo par blogcoTartes folles aux légumes du soleil - Photo par blogco@ Blogco
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Par Delf

Prolongez un peu l'été avec ces petites tartes croustillantes et légères qui sont très simples et rapides à préparer.

Ingrédients (5 personnes)

  • Feuille de brick ou à pastilla10 feuilles de brick
  • 1 sachet de légumes grillés surgelés de type Picard (aubergines, courgettes, poivrons)
  • ThymQuelques branches de thym frais
  • Feta150gr de Féta
  • Pignon de pin20gr de pignons
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre

Préparation

  1. Lorsque les légumes sont décongelés, essuyez-les avec de l'essuie-tout.
    Coupez la féta en petits cubes de 1 cm de coté.

    Faîtes préchauffer votre four à 150°C

    Dans un saladier, disposez les légumes, salez, poivrez, parsemez de thym frais et mélangez délicatement.
    Huilez légèrement au pinceau les feuilles de brick.

    Disposez dans chaque ramequin 2 feuilles de brick (l'une sur l'autre), remplissez-les avec les légumes assaisonnés, ajoutez quelques cubes de féta, des pignons, une branche de thym.

    Coupez au ciseaux les feuilles de briques à la largeur désirée tout autour des ramequins, afin de rendre les tartes plus ou moins "folles".

    Enfournez et laisser cuire 1/2 heure à 150°C

    Démoulez, en faisant attention de ne pas briser les feuilles de brick... c'est magique, ça tient tout seul, c'est croustillant ...

Conseils

Servir avec une salade mesclun.

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