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Tartinade ou dip au tofu soyeux et tomates séchées
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Par Pascale Weeks

On craque pour les dips ou tartinades au tofu soyeux car ils sont peu gras et très goûteux. 

Ingrédients

4 personnes
  • Tofu soyeux125 g de tofu soyeux
  • Tomate séchée75 g de tomates séchées
  • Piment d'EspelettePiment d'Espelette
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • PassoirePassoire
  • Robot mixeurRobot mixeur
  • Papier absorbantPapier absorbant

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Egouttez les tomates séchées sur du papier absorbant puis coupez-les en morceaux.

    Egouttez le tofu soyeux s’il reste un peu d’eau dans la boite puis mixez-le avec les tomates séchées, jusqu’à avoir un mélange lisse.

     

  2. 2

    Assaisonnez avec le sel et le piment d’Espelette et réservez au frais jusqu’au moment de servir.

    Servez avec des crackers ou des bâtonnets de crudités.

Le conseil de Pascale Weeks

Il en vendu dans une boite, dans toutes les boutiques bio au rayon frais.

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