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35min
Très facile
Bon marché
Pour faire des mezzés pendant l'hiver alors que les légumes d'été manquent, les courges viennent à la rescousse!
Ingrédients (4 personnes)
-
2 citrons
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Sel
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Poivre
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1 c à c d'huile d'olive
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2 gousses d'ail
- 3 c à s de tahina (pâte de sésame)
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300g de courge butternut
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Couper le butternut en gros moceaux. Le cuire à l'eau ou mieux à la vapeur. S'il est bio, il est possible de conserver la peau et comme elle est suffisamment fine, elle sera mixée avec la pulpe
- 2
Préparer les autres ingrédients:
- presser les citrons
- bien mélanger le tahina pour l'homogénéiser
- presser l'ail
- 3
Dans un blender, ajouter dans l'ordre le jus de citron, l'huile d'olive, les morceaux de butternut, le tahina et l'ail. Mixer jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
- 4
Servir sur des pitas ou des tartines grillées
Conseils
Le butternut rend la tartinade particulièrement crémeuse, mais on peut réaliser la recette avec d'autres courges.
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