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Tartine à la frangipane
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Par Sigrid henderyckx

simple et pourtant si bon ! POUR LES GOURMANDS !

Ingrédients (2 personnes)

  • MielMiel ou sirop d'érable (facultatif)
  • Pain de campagneTranches de pain de campagne ou de pain brioché ou de pannetone
  • Poudre d'amandes250 ml de poudre d'amandes
  • Oeuf2 œufs
  • Sucre125 ml (1/2 tasse) de sucre
  • Le zeste râpé d'un citron de préférence biologique
  • Beurre125 ml (1/2 tasse) de beurre mou

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. A l'aide d'un fouet, mélanger le beurre, le sucre et le zeste.

    Ajouter les oeufs un à la fois et fouetter après chaque addition.

    Incorporer la poudre d'amandes.

    Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).

    Si désiré, badigeonner légèrement de miel ou de sirop d'érable les tranches de pain et tartiner de frangipane.

    Cuire les tartines au four jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et terminer sous le grill.

Conseils

Si désiré, servir accompagné d'une compote de fruits secs : abricots, pruneaux, raisins secs et poires séchées au miel et au Cognac, de la crème fraîche et des amandes rôties hachées grossièrement.

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