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Tartines au jambon et aux œufs
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Tartines au jambon et aux œufs@ Chef Christophe
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Tartines au jambon et aux œufs
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Chef ChristophePar  Chef Christophe  | Chef cuisinier

Chef Christophe est l’un des deux incarnants historiques de 750g ! Cuisinier, consultant et formateur en cuisine, auteur de livres de cuisine, il est un chef apprécié pour ses compétences techniques et sa capacité à transmettre son savoir-faire.

Une recette toute simple, abordable et pourtant si bonne qui sera idéale à partager pour une soirée plateau télé !

Ingrédients

4 personnes
  • Oeuf8 oeufs
  • Pain de campagne4 tranches de pain de campagne
  • Fleury Jambon4 tranches de jambon Le Supérieur Conservation Sans Nitrite Fleury MichonLe Supérieur Conservation Sans Nitrite Fleury Michon
  • Oignon blanc2 oignons blancs

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Coupez de belles tartines de pain.

  2. 2

    Dans une poêle légèrement huilée, faites griller les tranches de jambon.

  3. 3

    Dans une poêle avec du beurre, cassez les oeufs. Faites cuire sur feu moyen. Le blanc doit être pris mais le jaune doit rester un peu coulant.

  4. 4

    Formez les tartines. Posez le jambon sur le pain, puis deux œufs sur chaque tartine. Agrémentez avec le vert de l'oignon ciselé. Dégustez aussitôt.

Chef Christophe

Le conseil de Chef Christophe

Pour changer, vous pouvez utiliser du bacon à la place du jambon ou ajouter un peu de fromage râpé sur les oeufs au moment de leur cuisson. Ne salez que modérément, la charcuterie est salée. Pour éviter les points blancs sur le jaune, ne salez que le blanc.

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