Une recette toute simple, abordable et pourtant si bonne qui sera idéale à partager pour une soirée plateau télé !
Ingrédients
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8 oeufs
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4 tranches de pain de campagne
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4 tranches de jambon
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2 oignons blancs
Matériel
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Poêle
Préparation
- 1
Coupez de belles tartines de pain.
- 2
Dans une poêle légèrement huilée, faites griller les tranches de jambon.
- 3
Dans une poêle avec du beurre, cassez les oeufs. Faites cuire sur feu moyen. Le blanc doit être pris mais le jaune doit rester un peu coulant.
- 4
Formez les tartines. Posez le jambon sur le pain, puis deux œufs sur chaque tartine. Agrémentez avec le vert de l'oignon ciselé. Dégustez aussitôt.
Le conseil de Chef Christophe
Pour changer, vous pouvez utiliser du bacon à la place du jambon ou ajouter un peu de fromage râpé sur les oeufs au moment de leur cuisson. Ne salez que modérément, la charcuterie est salée. Pour éviter les points blancs sur le jaune, ne salez que le blanc.
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