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Tartine de chèvre à la tomate et au pesto
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4.5 / 5 4 avis
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Par Fromages de Chèvre

Ingrédients (4 personnes)

  • Ail1 gousse d'ail
  • Huile d'olive6 c à s d'huile d'olive
  • Herbes fraîchesHerbes fraiches
  • Basilic10 feuilles de basilic
  • 4 petits petits pains au pavot ou au sésame
  • Tomate confite8 quartiers de tomates confites ou séchées mœlleuses
  • 1 bûchette de chèvre cendrée (200g)

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Coupez les petits pains en deux dans la longueur.

  2. 2

    Frottez-les à l'ail puis grillez-les.

  3. 3

    Ecrasez l'ail et le basilic au pilon, versez l'huile au fur et à mesure pour obtenir un pesto.

  4. 4

    Répartissez le fromage de chèvre sur les petits pains grillés.

  5. 5

    Parsemez les tomates grossièrement hachées puis nappez de pesto et dégustez.

Conseils

Cette recette peut également être réalisée avec du Selles-sur-Cher ou de la bûchette affinée non cendrée.

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Idées de recettes