Les tartines gourmandes sont les bienvenues en toute saison et aujourd'hui, on vous présente une tartine avec une belle tranche de pain complet garnie de dés de patate douce rôtis, de la tomme de Savoie et pour plus de gourmandise on ajoute des crevettes décortiquées BIO.
Ingrédients
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700 g de patates douces
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250 g de crevettes roses décortiquées bio Delpierre
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100 g de tomme de Savoie
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4 tranches de pain complet
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1 c. à s. de miel liquide
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1 gousse d'ail
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20 g de noisettes concassées
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4 c. à s. d'huile de Noix
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100 g de roquette
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1 c. à c. de thym
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1 c. à c. de sauce soja
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Planche à découper
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Plaque de cuisson pour four
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Grand couteau
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Saladier en verre
Préparation
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1Préchauffez le four à 180°C.
Epluchez la patate douce et coupez-la en cubes. -
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2Mettez les cubes de patate douce dans un saladier avec le miel, le thym et 2 cuillères à soupe d'huile de noix. Salez et poivrez. Mélangez.
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3Répartissez les cubes de patate douce sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 30 minutes en mélangeant à mi-cuisson.
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4Dans un saladier, mélangez les crevettes avec 2 cuillères à soupe d'huile de noix, la sauce soja et le poivre.
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5Frottez les tranches de pain avec la gousse d'ail coupez en deux.
Coupez la tomme en fines tranches et déposez-les sur le pain. -
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6Garnissez chaque tranche de pain de cubes de patate douce, de crevettes et de noisettes concassées.
Arrosez l'ensemble avec un filet d'huile de noix et enfournez à 220°C pour 5 minutes de cuisson. -
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7Servez avec une roquette bien assaisonnée.
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