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Tartine gratinée à la patate douce, tomme, roquette et crevettes
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Tartine gratinée à la patate douce, tomme, roquette et crevettes - Photo par Nadia PaprikasTartine gratinée à la patate douce, tomme, roquette et crevettes - Photo par Nadia Paprikas@ Nadia Paprikas
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Par Nadia Paprikas

Les tartines gourmandes sont les bienvenues en toute saison et aujourd'hui, on vous présente une tartine avec une belle tranche de pain complet garnie de dés de patate douce rôtis, de la tomme de Savoie et pour plus de gourmandise on ajoute des crevettes décortiquées BIO.

Ingrédients

4 personnes
  • Patate douce700 g de patates douces
  • Crevette rose250 g de crevettes roses décortiquées BIO Delpierre
  • Tomme de Savoie100 g de tomme de Savoie
  • Pain complet4 tranches de pain complet
  • Miel liquide1 c. à s. de miel liquide
  • Ail1 gousse d'ail
  • Noisette20 g de noisettes concassées
  • Huile de Noix4 c. à s. d'huile de Noix
  • Roquette100 g de roquette
  • Thym1 c. à c. de thym
  • Sauce soja1 c. à c. de sauce soja
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Planche à découperPlanche à découper
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four
  • Grand couteauGrand couteau
  • Saladier en verreSaladier en verre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C.
    Epluchez la patate douce et coupez-la en cubes.

  2. 2

    Mettez les cubes de patate douce dans un saladier avec le miel, le thym et 2 cuillères à soupe d'huile de noix. Salez et poivrez. Mélangez.

  3. 3

    Répartissez les cubes de patate douce sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 30 minutes en mélangeant à mi-cuisson.

  4. 4

    Dans un saladier, mélangez les crevettes avec 2 cuillères à soupe d'huile de noix, la sauce soja et le poivre.

  5. 5

    Frottez les tranches de pain avec la gousse d'ail coupez en deux.
    Coupez la tomme en fines tranches et déposez-les sur le pain.

  6. 6

    Garnissez chaque tranche de pain de cubes de patate douce, de crevettes et de noisettes concassées.
    Arrosez l'ensemble avec un filet d'huile de noix et enfournez à 220°C pour 5 minutes de cuisson.

  7. 7

    Servez avec une roquette bien assaisonnée.

     

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