Tartines au fromage frais et champignons

Nettoyez les champignons si possible avec une brosse à légumes pour ne pas les abimer, ôtez les pieds terreux. Coupez les champignons en lamelles, pas trop fines.
Pelez l'ail, hachez-le.
Dans une sauteuse, faites rissoler l’ail haché et le piment avec l’huile d’olive. Ajoutez les champignons, salez et laissez cuire environ 10 minutes, jusqu’à ce que les champignons soient tendres.

Faites grillez les tranches de pain dans un grille-pain ou sous le grill du four pendant quelques minutes.

Tartinez les tranches de pain avec le fromage ail et fines herbes, répartissez les champignons par dessus, terminez avec de la ciboulette ciselée et un tour de moulin à poivre. Servez.