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Tartines au fromage frais et champignons
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Tartines au fromage frais et champignons - Photo par Silvia SantucciTartines au fromage frais et champignons - Photo par Silvia Santucci@ Silvia Santucci
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Par Silvia Santucci

Des tartines rapides et savoureuses, idéales accompagnées d'une petite salade pour un repas sur le pouce ou à servir comme entrée.

Ingrédients

4 pièces

Pour les tartines

  • Pain de campagne4 tranches de pain de campagne
  • Fromage ail et fines herbes4 c. à s. de fromage ail et fines herbes
  • Ciboulette4 brins de ciboulette

Pour les champignons

  • Champignon de Paris200 g de champignons de Paris
  • Ail1 gousse d'ail
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Piment oiseau0,5 piment oiseau
  • Sel ou sel fin4 pincées de sel ou sel fin

Pour servir

  • Laitue1 laitue

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Planche à découperPlanche à découper
  • SauteuseSauteuse
  • Plat à gratinPlat à gratin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Nettoyez les champignons si possible avec une brosse à légumes pour ne pas les abimer, ôtez les pieds terreux. Coupez les champignons en lamelles, pas trop fines.
    Pelez l'ail, hachez-le.
    Dans une sauteuse, faites rissoler l’ail haché et le piment avec l’huile d’olive. Ajoutez les champignons, salez et laissez cuire environ 10 minutes, jusqu’à ce que les champignons soient tendres.

  2. 2

    Faites grillez les tranches de pain dans un grille-pain ou sous le grill du four pendant quelques minutes.

  3. 3

    Tartinez les tranches de pain avec le fromage ail et fines herbes, répartissez les champignons par dessus, terminez avec de la ciboulette ciselée et un tour de moulin à poivre. Servez.

Conseils

Les champignons peuvent être préparés la veille pour le lendemain.

Commentaires

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