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Tartines du sud au Rocamadour
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Tartines du sud au Rocamadour
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Tartines du sud au RocamadourTartines du sud au Rocamadour Fromages de chèvre /ANICAP
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Tartines du sud au Rocamadour
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Par Fromages de Chèvre

Entrée estivale

Ingrédients

4 personnes
  • Basilic2 branches de basilic
  • Ail1 gousse d'ail
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Roquette1 poignée de roquette
  • Tomate confite4 tomates confites
  • Muffin anglais (pain)2 muffins anglais (pain)
  • Jambon sec4 fines tranches de jambon sec
  • Rocamadour4 rocamadours

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Ciselez très finement le basilic et mélangez-le à l'huile d'olive.
    Coupez les muffins en deux dans l'épaisseur et faites-les toaster légèrement.
    Frottez-les avec la gousse d'ail pelée.

  2. 2

    Préparer chaque muffin en déposant successivement un peu de roquette, le jambon en chiffonnade, la tomate confite et le rocamadour.
    Arrosez d'un filet d'huile d'olive au basilic.
    Poivrez avec le moulin et servez.

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