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Tartiraclette
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Vous regardez : Tartiraclette façon RichesMonts
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Par Quiveutdufromage.com

Entre raclette et tartiflette, voici un compromis gourmand !

Ingrédients

4 personnes
  • Pomme de terre800 g de pommes de terre à chair ferme
  • Lardon fumé200 g de lardon fumés
  • Fromage à raclette16 tranches de fromage à raclette Richesmonts
  • Crème fraîche12 cl de crème fraîche
  • Vin blanc sec12 cl de vin blanc sec
  • Oignon4 oignons
  • Ail4 gousses d'ail
  • Huile4 c. à s. d'huile

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Four à micro-ondesFour à micro-ondes
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Papier aluminiumPapier aluminium
  • SauteuseSauteuse

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites cuire les pommes de terre en chemise, selon la méthode de votre choix (eau, vapeur ou micro-ondes), en les gardant encore un peu fermes.

  2. 2

    D'autre part, faites revenir les lardons et les oignons hachés à feu modéré, dans une grande sauteuse contenant l'huile. Après 10 min, ajoutez les pommes de terre taillées en demi-rondelles et arrosez de vin blanc. Faites revenir 5 min sur feu doux.

  3. 3

    Préchauffez le four Th 6 (180°C). Frottez un plat à four avec la gousse d'ail coupée en deux.

  4. 4

    Ajoutez la crème dans la préparation aux pommes de terre et poivrez (pas de sel !).
    Versez-en la moitié dans le plat, étalez et couvrez avec 8 tranches de raclette Richesmonts.
    Ajoutez le restant des pommes de terre et disposez le reste de tranches de raclette par-dessus. Faites dorer 20 à 25 min au four.

  5. 5

    Servez chaud, avec une grande salade verte.

Conseils

Pour une plus jolie présentation, faites cuire votre "tartiraclette" dans 4 plats à four individuels.

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