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Gaufres au fromage à raclette et charcuterie
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4.7 / 5 15 avis
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Avatar de Cassandre Jalliffier
Par Cassandre Jalliffier

Une recette parfaite pour utiliser les restes d'une raclette.

Ingrédients

4 pièces
  • Pomme de terre Bintje500 g de pommes de terre Bintje En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Oeuf3 oeufs
  • Viande des grisons80 g de viande des grisons ou jambon cru
  • Fromage à raclette100 g de fromage à raclette
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • GaufrierGaufrier
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver les pommes de terre et les mettre dans une casserole remplie d'eau froide. 

    Faire cuire pendant une vingtaine de minutes environ, jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.

    Egoutter les pommes de terre, les éplucher puis les écraser à l’aide d’un presse-purée. Assaisonner.

  2. 2

    Ajouter les œufs un à un et mélanger. 

    Emietter grossièrement la charcuterie et l'ajouter.

    Découper le fromage en cubes et l’ajouter. 

     

    Mélanger.

  3. 3

    Mettre 2 cuillères à soupe de la préparation dans le gaufrier bien chaud.

     

    Faire cuire 3 à 5 minutes. 

    Servir avec une salade.

Conseils

Vous pouvez remplacer la viande des grisons par une autre charcuterie de votre choix en fonction de ce qu'il vous reste. 

Cette recette est inspirée de la recette de gaufres à la raclette de Nadia Paprikas.

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