Une recette parfaite pour utiliser les restes d'une raclette.
Ingrédients
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500 g de pommes de terre Bintje
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3 oeufs
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80 g de viande des grisons ou jambon cru
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100 g de fromage à raclette
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Gaufrier
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Saladier
Préparation
- 1
Laver les pommes de terre et les mettre dans une casserole remplie d'eau froide.
Faire cuire pendant une vingtaine de minutes environ, jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.
Egoutter les pommes de terre, les éplucher puis les écraser à l’aide d’un presse-purée. Assaisonner.
- 2
Ajouter les œufs un à un et mélanger.
Emietter grossièrement la charcuterie et l'ajouter.
Découper le fromage en cubes et l’ajouter.
Mélanger.
- 3
Mettre 2 cuillères à soupe de la préparation dans le gaufrier bien chaud.
Faire cuire 3 à 5 minutes.
Servir avec une salade.
Conseils
Vous pouvez remplacer la viande des grisons par une autre charcuterie de votre choix en fonction de ce qu'il vous reste.
Cette recette est inspirée de la recette de gaufres à la raclette de Nadia Paprikas.
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