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Raclette
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4.2 / 5 5 avis
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Par Chef Damien

Des pommes de terre, du fromage, de la charcuterie, des cornichons, des oignons et une belle salade, pour un plat hivernal complet et convivial. Vive la raclette à la maison.

Ingrédients

6 personnes
  • Pomme de terre1,5 kg de pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Fromage à raclette1 kg de fromage à raclette
  • Bacon400 g de bacon ou 400g de jambon sec
  • Champignon de Paris200 g de champignons de Paris
  • Crème fraîche50 g de crème fraîche
  • CornichonCornichon
  • Fleur de selFleur de sel
  • ThymThym

Matériel

  • Appareil à raclette
  • CasseroleCasserole

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faites cuire les pommes de terre à l'eau en les démarrant à l'eau froide et en ajoutant dans l'eau un peu de fleur de sel, une gousse d'ail et une branche de thym pour les parfumer.

  2. 2

    Une fois que les pommes de terre sont cuites, épluchez-les et coupez-les en deux ou trois dans la longueur, selon leurs tailles.

  3. 3

    Dans chaque poêlon, disposez des tranches de pommes de terre, un champignon coupé en lamelles, 1 tranche de bacon ou de jambon fumé et 1 tranche de fromage à raclette.

  4. 4

    Glissez les poêlons sous l'appareil pour faire fondre l'ensemble.

    Poivrez et ajoutez des cornichons coupés finement.

    Terminez avec une touche de crème fraîche épaisse. Dégustez !

Conseils

Vous pouvez composer vos raclettes suivant vos envies. Elle se compose toujours d'une base de pommes de terres, de fromage et de charcuterie. Régalez-vous !

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Idées de recettes