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Tatin au canard et Fourme d'ambert, feuilletés
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Tatin au canard et Fourme d'ambert, feuilletés
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Avatar de Communauté 750gPar Communauté 750g

Monter des tatins avec magrets fumés, poires en tranches, pâte feuilletée tartinée de foume d'Ambert diluée dans de la crème fraîche en apéro.

Ingrédients (4 personnes)

  • Crème fraîche100g crème fraîche
  • Fourme100g de Fourme
  • 1 ou 2 poires coupées en lamelles
  • Magret de canard1 paquet de magrets fumés
  • 1 pâte feuilletée coupée en cercles individuels

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    4 cercles de feuille de cuisson (individuel) ajouter une rosace de magrets, puis tranches de poire mûre avec un emporte pièce faire 4 cercles de pâte feuilletée et les tartiner de fourme fondue dans la crème fraîche(assez épaisse). 

  2. 2

    Retourner celles ci sur les poires. Cuire à 180°C pendant 15 à 20 min. Retourner pour servir avec une salade de roquette.

Conseils

Placer une feuille de cuisson découpée sous chaque tatin.

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