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Tatin au chèvre et roquefort
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Par Tsipora

Une délicieuse tarte renversée au chèvre et roquefort et brocolis à servir avec une petite salade de chou pointu

Ingrédients (4 personnes)

  • Dés de jambon100g de jambon en dés
  • Oeuf2 œufs
  • Un peu de crème sans lactose
  • Cerneau de NoixDes cerneaux de noix
  • Chèvre frais150g de chèvre frais
  • 1 pâte brisée fraîche
  • Roquefort100g de roquefort
  • 1 brocoli bio de 500 gr

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire le brocoli pendant 15 mins.

  2. 2

    Battre les oeufs et la crème en y rajoutant le roquefort en miettes et le chèvre frais.

  3. 3

    Quand le brocoli est cuit l'écraser à la fourchette et le déposer dans le moule graissé au préalable.

  4. 4

    Dans un saladier mélanger le brocoli avec la préparation des oeufs et fromages. Déposer dans le moule.

  5. 5

    Recouvrir le tout de la pâte en prenant soin de bien fermer les bords de la tarte .

  6. 6

    Mettre au four pendant 30 mins . Servir en démoulant et retournant sur une grande assiette.

  7. 7

    Servir avec une salade de mâche ou de chou blanc pointu.

Conseils

Bien graisser le moule avant de cuire le tout.

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