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45min
Très facile
Budget moyen
Par 750g
Le mélange de saveurs saumon frais et fumé fera de cette Tatin un délice.
Ingrédients (6 personnes)
- 2 c. à soupe d'aneth frais ciselé
- 1 c. à soupe de baies roses écrasées au mortier
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Sel
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Poivre
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1 c.à soupe de fécule de maïs
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4 œufs
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4 tranches de saumon fumé
- 2 pavés de saumon frais coupés en dés
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200 g de fromage blanc battu
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1 rouleau de pâte feuilletée
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Préchauffer le four chaud thermostat 7( 220°C).
Dans un saladier mélanger le fromange blanc, les oeufs, le saumon frais, l'aneth, la fécule et les baies roses. Assaisonner.
Couvrir le fond de votre moule à manqué avec le saumon fumé.
Versez la préparation doucement (sans déplacer votre tapis de saumon fumé).
Recouvrir avec la pâte feuilletée en lutant les bords vers l'intérieur. Faire une cheminée et cuire 25 minutes.Attendre 5 minutes, retirer la papier de la cheminée et servir.
Conseils
Pour les débutants :
Dérouler la pâte feuilletée en gardant le papier de protection et au centre découper un petit rond de 1 cm pour la cheminée.
Préparer la cheminée en découpant du papier sulfurisé un rectangle 6cm x 4 cm. Le rouler comme une cigarette.
En versant doucement la préparation avec une grosse cuillère ne déplacera pas votre saumon fumé.
Après avoir luté votre Tatin, insérer votre cheminée.
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