Nos papilles fondent de plaisir dans cette savoureuses association pain d'épice, foie gras et pommes, c'est à tomber...
Ingrédients (6 personnes)
- 5 cl à café de Calvados
-
15g de beurre
-
2 c à s de cassonade
-
6 tranches de pain d'épices
-
6 pommes
-
6 tranches de foie gras
Préparation
- 1
Pelez et coupez les pommes en dés, les faire sauter dans le beurre pour les attendrir, ajoutez les 2 cuillères de sucre, laissez colorer 2 à 3 min, versez le Calvados, flambez et laissez refroidir.
- 2
Avec les cercles, découpez le pain d'épices en tranches pas trop épaisses. Enfoncez le foie gras à l'intérieur des cercles, comblez les trous avec les restes de foie gras, remplissez avec les pommes, lissez le dessus avec une cuillère, mettez au frais au moins 3h.
Au moment de servir, décerclez en vous aidant d'un poussoir si vous en avez un, sinon le pied d'un verre ballon fera l'affaire
Conseils
Pour cette recette, j'ai fait le pain d'épices et je peux vous dire, que ça change tout, un régal. Pourtant je ne suis pas pain d'épices et là j'ai beaucoup aimée.
Commentaires