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Tatin de magret de canard aux pommes

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Photo par : sabatih

Originale, savoureuse, cette recette est unique.


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge45 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel et poivre
  • 6 pommes Royal Gala
  • 400g de magret de canard fumé
  • 1 pâte feuilletée pur beurre
  1. Étape 1 :

    Disposer les tranches de magret de canard au fond du moule à tarte en respectant la forme d'une rosace.

  2. Étape 2 :

    Peler les pommes et les détailles en fines tranches.
    Les disposer au fond du moule à tarte en forme de rosace.

  3. Étape 3 :

    Couvrir la préparation de la pâte feuilletée.
    Rentrer les bords qui dépassent entre le moule et la préparation.

  4. Étape 4 :

    Cuire à 180°C pendant 30 minutes.
    Si la pâte colore trop rapidement, couvrir de papier sulfurisé.

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