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Tatin d'échalote
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@ 750g Imagination
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Par Orts

Une belle entrée !

Ingrédients

4 personnes
  • Sirop de grenadine2 c. à s. de sirop de grenadine
  • Beurre40 g de beurre
  • Lait entier50 cl de lait entier
  • Pâte feuilletée1 rouleau de pâtes feuilletées
  • Échalote500 g d'échalotes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1- Peler les échalotes en prenant soin de les laisser entières. Dans une casserole,
    2-les plonger 10 min dans 50 cl de lait chaud.
    3-Les égoutter sur du papier absorbant.
    4-Faire fondre 40 g de beurre avec la grenadine dans une sauteuse.
    5-Ajouter les échalotes et les laisser confire à feu doux pendant 30min, en prenant soin de conserver leur forme. Saler et poivrer.
    6-Disposer les échalotes dans un moule à tartelette, et les recouvrir de pâte feuilletée découpée au pochoir.
    7- Enfourner 15 min à 230°. Retourner le moule dès sa sortie du four

Conseils

Servir avec une salade

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