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Tchep de mouton

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Photo par : mr8za8

Un plat complet qui vous fera voyager.


  • Icone toque Difficulté moyenne
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge30 min
  • Icone casserole 50 min

Ingrédients

6 personnes
  • 1,2 mouton
  • 500 g de riz
  • 2 oignons
  • 2 carottes
  • 2 tomates
  • 3 piments
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cube de bouillon
  • 1 l d'eau
  • 25 cl d'huile
  • 2 c. à s. de moutarde
  • 1 c. à s. de vinaigre
  • Persil
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
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Matériel

  • Casserole
  • Cuit vapeur en bambou
  1. Étape 1 :

    Couper votre viande en morceaux. Laver et émincer votre ail et oignons. Laver vos herbes et couper finement. Mixer le tout. Ajouter la moutarde, le vinaire et enduire votre viande, laisser macérer 2 heures.

  2. Étape 2 :

    Dans une casserole, ajouter l'huile, verser la viande et la marinade et laisser cuire à feu doux une 15aine de minutes. Ajouter l'eau et le cube. Ajouter les tomates lavées et coupées en dés, les carottes lavées et coupées en tronçons de 3 cm, ajouter les piments coupés en 4. Cuire 10 minutes de plus.

  3. Étape 3 :

    Laver le riz, le cuire au cuit vapeur 5 min. Servir le riz avec la viande.

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