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Tchep de mouton
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4.2 / 5 18 avis
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Par Laura

Un plat complet qui vous fera voyager.

Ingrédients

6 personnes
  • 1,2 mouton En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Riz500 g de riz
  • Oignon2 oignons
  • Carotte2 carottes
  • Tomate2 tomates
  • Piment3 piments
  • Ail1 gousse d'ail
  • Cube de bouillon1 cube de bouillon
  • Eau1 l d'eau
  • Huile25 cl d'huile
  • Moutarde2 c. à s. de moutarde
  • Vinaigre1 c. à s. de vinaigre
  • PersilPersil
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • Cuit vapeur en bambouCuit vapeur en bambou

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper votre viande en morceaux. Laver et émincer votre ail et oignons. Laver vos herbes et couper finement. Mixer le tout. Ajouter la moutarde, le vinaire et enduire votre viande, laisser macérer 2 heures.

  2. 2

    Dans une casserole, ajouter l'huile, verser la viande et la marinade et laisser cuire à feu doux une 15aine de minutes. Ajouter l'eau et le cube. Ajouter les tomates lavées et coupées en dés, les carottes lavées et coupées en tronçons de 3 cm, ajouter les piments coupés en 4. Cuire 10 minutes de plus.

  3. 3

    Laver le riz, le cuire au cuit vapeur 5 min. Servir le riz avec la viande.

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