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Viande hachée et pommes de terre à la poêle
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Avatar de Patrice du blog AlsaCuisine
Par Patrice du blog AlsaCuisine

Recette d'un plat simple et rapide à réaliser. 

Ingrédients

4 personnes
  • Boeuf haché400 g de boeuf haché En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Pomme de terre800 g de pommes de terre (petites)
  • Beurre40 g de beurre
  • Farine40 g de farine
  • Curry en poudre1 grosse pincée de curry en poudre
  • Paprika1 grosse pincée de paprika en poudre
  • Oignon1 oignon (gros)
  • Thym1 branche de thym frais
  • Bouillon de légumes30 cl de bouillon de légumes
  • Lait20 cl de lait
  • Comté râpé75 g de comté râpé
  • Huile2 c. à s. d'huile
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • Poivre du moulinPoivre du moulin

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver les pommes de terre, ne pas les peler, les couper en 2 ou 4 selon la grosseur.
    Dans une casserole, les faire rissoler avec une cuillère à soupe d'huile.
    Ajouter le thym, saler, poivrer.

  2. 2

    Dans une poêle, mettre l'oignon coupé en rondelles et le faire suer dans 1 cuillère à soupe d'huile.

    Ajouter la viande hachée, l'effriter et faire cuire 5 mn.
    Assaisonner, ajouter le paprika, les pommes de terre et laisser cuire encore 5 mn.
    Réserver.

  3. 3

    Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter en remuant la farine et la poudre de curry.
    Ajouter le bouillon de légumes, le lait, mélanger et laisser mijoter 5 mn.
    Assaisonner à nouveau.

  4. 4

    Ajouter le comté dans cette sauce, le laisser fondre et verser sur le mélange pommes de terre/ viande hachée.

    Effeuiller le thym et le parsemer avant de servir.

Conseils

Si vous n'avez pas de bouillon de légume vous pouvez le remplacer par une marinade pour la viande, cela fera aussi très bien l'affaire. 

Commentaires

Idées de recettes