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Tendrons de veau à la chicorée
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Par Saint-genis pierre

Un plat rustique simple à préparer .

Ingrédients (4 personnes)

  • chicorée
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Bouillon de poule1/2 l bouillon de poule
  • Bouquet garni1 bouquet garni ( thym & laurier )
  • Carotte4 carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Navet4 navets
  • Tendron de veau4 tendrons de veau

Préparation

Cuisson :
  1. -Faire revenir les carottes et les navets péalablement découpés en petits cubes avec de l'huile d'olive .
    -Faire colorer les tendrons de veau dans une poêle .
    -Mélanger les tendrons avec les légumes .
    -Mettre une pincée de chicorée sur chaque tendrons .
    -Salé et poivré .
    -Couvrir et laisser mijoter 45 min .

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