Tendrons de veau aux poireaux

Name: Tendrons de veau aux poireaux
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 10 cl de vin blanc; sel, poivre; bouquet garni; 1 tablette de bouillon; 1 citron; 1 kilo de blanc de poireaux; 1 oignon; 80 grammes de raisins secs; 4 belles tranches de tendrons de veau

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Recette par Gribouille

Une recette délicieuse recommandée par ma coiffeuse.

Facile
Budget moyen
25 min
45 min

Ingrédients (4 personnes)

10 cl de vin blanc
sel, poivre
bouquet garni
1 tablette de bouillon
1 citron
1 kilo de blanc de poireaux
1 oignon
80 grammes de raisins secs
4 belles tranches de tendrons de veau

Étape 1 :
Fariner les tendrons et les faires dorer dans une sauteuse.
Les retirer et les remplacer par l'oignon émincé, le faire revenir.
Étape 2 :
Verser le vin blanc et porter à ébullition.
Étape 3 :
Remettre les tendrons, ajouter la tablette de bouillon, un verre d'eau, les épices et le bouquet garni.
Étape 4 :
Puis les poireaux coupés en tronçons, enfin, les raisins et le citron coupé en rondelles.
Étape 5 :
Laisser mijoter 45 minutes.