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Terrine Choco-coco
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Terrine Choco-coco - Photo par msnlaeTerrine Choco-coco - Photo par msnlae@ Msnlae
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Par Laéticia-35-62

Un régal original, frais et équilibré en saveurs. Délicieux mariage de chocolat, noix de coco et palets bretons.

Ingrédients

8 personnes
  • Lait concentré sucré150 g de lait concentré sucré
  • Décoration en sucreDécoration en sucre
  • Lait de coco20 cl de lait de coco
  • Noix de coco rapée20 g de noix de coco rapée
  • Beurre100 g de beurre
  • Palet breton120 g de palet breton
  • Chocolat pâtissier200 g de chocolat pâtissier

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Faire fondre 200g de chocolat dessert et 100g de beurre coupé en dés au bain marie (ensemble).

  2. 2

    Pendant ce temps, mixez 120g de palets bretons.

  3. 3

    Incorporez 125g de noix de coco râpée, 20 cl de lait de coco et 150g de lait concentré sucré.

  4. 4

    Tapissez un moule a cake (j'en avais pas, d'où la forme) avec du film alimentaire. Versez la moitié du chocolat coco et mettre 15 min au congélateur. Disposez uniformément les palets bretons broyés et versez le reste de préparation au dessus. Mettre 12 h au réfrigérateur.

  5. 5

    Découpez 2 bandes de papier d'environ 2 à 3 cm de large que vous poserez sur la terrine démoulée au moment de servir à 2 ou 3 cm d'intervalle. Saupoudrez de noix de coco et déplacez les bandelettes pour couvrir toute la longueur.
    Retirez les bandelettes et déposez des confiseries décoratives en sucre ou vermicelles chocolat dans les intervalles non couverts de noix de coco.

Conseils

A préparer la veille.

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