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Crème dessert au lait de coco
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Crème dessert au lait de coco - Photo par Nadia PaprikasCrème dessert au lait de coco - Photo par Nadia Paprikas@ Nadia Paprikas
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Par Nadia Paprikas

Une recette de crème dessert fait maison, simple, rapide et sans lactose. Ce sont des petites crèmes à base de lait de coco avec une cuisson au four et au bain-marie.

Ingrédients

4 personnes
  • Lait de coco40 cl de lait de coco
  • Oeuf2 oeufs
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'oeuf
  • Sucre de canne roux ou cassonade50 g de sucre de canne roux ou cassonade
  • Noix de coco20 g de noix de coco

Matériel

  • FouetFouet
  • Ramequin(s)Ramequin(s)
  • Plat à gratin rectangulairePlat à gratin rectangulaire
  • Bol(s) en verreBol(s) en verre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Préchauffez le four à 180°C.

    Dans un saladier, fouettez les œufs, le jaune d'œuf et la cassonade.
    Ajoutez le lait de coco et mélangez.
    Versez le mélange de lait de coco dans des ramequins.

  2. 2

    Déposez les ramequins dans un plat à gratin à moitié rempli d'eau tiède.
    Mettez à cuire pendant 30 minutes.

  3. 3

    Laissez refroidir les crèmes avant de les garder au frais pendant 2 heures ou plus.

    Avant de servir les crèmes au lait de coco, saupoudrez-les de noix de coco et dégustez.

Nutrition

352kcal18% AR*
6.3 gprotéines13% AR*
19.1 gsucres8% AR*
29.5 gmatières grasses43% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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