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Terrine colin-surumi au curry
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4.3 / 5 3 avis
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Terrine colin-surumi au curry - Photo par CorayaTerrine colin-surumi au curry - Photo par Coraya @ Coraya
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Par Coraya avec Alimonia du blog Dans la cuisine d'Alimonia ...

Une terrine toute fraiche pour profiter de l'été entre amis, en pique-nique, à la plage, le soir, le midi.. avec Coraya, le surumi.Une recette proposée par Alimonia du blog 'Dans la cuisine d'Alimonia ...'

Ingrédients (4 personnes)

  • Surimi 6 bâtonnets de surimi Saveur Coraya
  • Crème fraîche épaisse 4 c à s de crème fraîche épaisse
  • Curry 2 c à c de curry
  • Sel ou sel fin Sel
  • Poivre Poivre
  • Persil Persil frais ou congelé
  • Oeuf 4 œufs
  • Vin blanc 10 cl de vin blanc
  • Eau 30 cl d'eau
  • Carotte 1 carotte
  • 1 pion d'ail ( gousses)
  • 500g de filet de colin sans peau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffer le four à 180ºC. Graisser un moule à cake ou le tapisser avec un papier four.

  2. 2

    Chauffer à ebullition l'eau et le vin blanc. Couper la carotte en petits dés. Mettre la carotte et le colin dans le bouillon. Cuire a feu moyen 10 à 15 min.

  3. 3

    Dans un bol de robot de cuisine, battres les oeufs, le persil ciselé, la crème fraiche, le curry, sel, poivre et le pion d'ail.

  4. 4

    Egoutter le poisson et les morceaux de carottes. Emietter le colin à la fourchette et ajouter au mélange précédent, avec la carotte.

  5. 5

    Verser la moitie dans le moule. Distribuer les bâtonnets Saveur Coraya. Couvrir avec le reste de la preparation.

  6. 6

    Enfourner 45 min. Laisser refroidir et garder au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Conseils

Bien verifier que le poisson est sans peau et surtout sans arêtes.

Commentaires

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