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Terrine d'asperges
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Par Chef Damien

La terrine d'asperges : une terrine qui change de l'ordinaire ! Une recette originale et facile à faire à la maison.

Ingrédients

6 personnes
  • Oeuf5 oeufs
  • Asperge verte1 gros bocal d'asperges vertes
  • Crème fraîche épaisse entière5 c. à s. de crème fraîche épaisse entière
  • Piment d'EspelettePiment d'Espelette
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à cakeMoule à cake
  • Robot mixeurRobot mixeur

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un mixeur, cassez les œufs entiers, mettez le piment d'Espelette, le sel, la crème fraîche et les asperges cuites. Mixez le tout.

  2. 2

    Dans un moule à cake, disposez quelques asperges entières au fond. Versez par-dessus la moitié de la préparation.

  3. 3

    Remettez quelques asperges par-dessus puis recouvrez de l'autre moitié de la préparation, jusqu'à ras-bord.

  4. 4

    Faites cuire à 140°C pendant 40 minutes.

Conseils

Retrouvez la recette en vidéo : Terrine d'asperges

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