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Terrine de chèvre frais aux pommes
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Par Pizzuti

Terrine très fraîche qui accompagne merveilleusement bien les grillades de l'été.

Ingrédients

6 personnes
  • Pomme2 pommes
  • Citron0,5 citron
  • Gélatine1 sachet de gélatine
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre
  • Fromage blanc300 g de fromage blanc
  • Chèvre frais10 chèvre frais (petits)

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Recette de la terrine de chèvre frais aux pommes :
    Ecrasez 10 petits chèvres frais à la fourchette dans un saladier. Ajoutez 300 gr de fromage blanc (à 0 % si vous faîtes attention à votre ligne). Salez et poivrez. Ajoutez 1 sachet de gélatine et fouettez le tout.

  2. 2

    Pelez et coupez 2 pommes (granny si vous préférez "acide", mellerose ou boscop si vous préférez "plus doux") en morceaux. Mettez-les dans une boîte, arrosez du jus d'un demi-citron, fermez et secouez la boîte pour que chaque morceau soit imprégné (petit truc tupperware).

  3. 3

    Prélevez les morceaux de pomme (sans le jus) et mélangez-les à la préparation au fromage.

  4. 4

    Versez le tout dans une terrine (si silicone, démoulage facile ; sinon, chemisez votre terrine avec un film alimentaire) et tassez bien. Lissez la surface avec une spatule et placez au frais pendant une nuit.
    Bon appétit...

Conseils

  • Utilisez du fromage blanc 0 % si vous faîtes attention à votre ligne
    - Pour les pommes, choisissez granny si vous préférez "acide", mellerose ou boscop si vous préférez "plus doux"

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