50min
Très facile
Bon marché
Flan aux coquilles.
Ingrédients (10 personnes)
100 g de saumon frais 500 g de crème fraîche- 1 œuf entier et 2 blanc
10 g de sel Poivre 375 g de noix de st jacques
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mixer les noix de Saint-Jacques en purée.
Ajouter, le poivre, l'oeuf entier et le blanc.
Incorporer la crème fraîche. - 2
Peler le morceau de saumon frais et le découper en petit dés.
Mélanger à la purée de Saint-Jacques. - 3
Mettre ce mélange dans un moule et cuire au bain marie 20 minutes, à 200°C.
Faire refroidir et démouler.