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Terrine de courgette et pomme de terre au jambon de pays
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Terrine de courgette et pomme de terre au jambon de pays - Photo par DeyCuisineTerrine de courgette et pomme de terre au jambon de pays - Photo par DeyCuisine@ DeyCuisine
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Par Dey

Une terrine originale et très goûteuse !

Ingrédients

6 personnes
  • Oeuf2 oeufs
  • Fromage râpé25 g de fromage râpé
  • Jambon de pays3 tranches de jambon de pays
  • Crème liquide50 g de crème liquide
  • Oignon1 oignon
  • Huile d'olive1 c. à s. d'huile d'olive
  • Courgette1 courgette
  • Pomme de terre250 g de pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Cuire les pommes de terre avec la peau dans de l'eau salée environ 20min, elles doivent être tendres.

  2. 2

    Couper en dés la courgette et émincer l'oignon. Les faire revenir dans l'huile d'olive puis saler légèrement et poivrer. Dès que les légumes sont tendres, les égoutter et réserver.

  3. 3

    Éplucher les pommes de terre et les écraser en purée, ajouter la crème liquide puis les oeufs, les légumes et le fromage.

  4. 4

    Dans un moule à cake, déposer au fond 2 tranches de jambon de pays de façon à recouvrir entièrement les parois et le fond (comme sur la photo de gauche ci dessous).

  5. 5

    Verser la moitié de la préparation à base de pomme de terre puis déposer une autre tranche de jambon avant de verser le reste de la préparation. Rabattre les morceaux de jambon qui dépassent.

  6. 6

    Enfourner à chaud à 180°C pendant 30 à 40 min. Laisser refroidir avant de démouler. Je conseille de laisser cette terrine au frais plusieurs heures, elle n'en sera que meilleure..

Conseils

Pour une bonne tenue la faire la veille.

Commentaires

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