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Terrine de courgette gratinée
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Terrine de courgette gratinée - Photo par LinouTerrine de courgette gratinée - Photo par Linou @ Linou
L
Par Linou du blog Le monde de Linou

Une recette gourmande à manger aussi bien chaude que froide.

Ingrédients (4 personnes)

  • 1 c à soupe d'huile d'olive aromatisée à l'ail
  • Sel
  • Poivre
  • Quelques feuilles de basilic
  • 1/2 botte d'oignons frais
  • 50 ml de crème fraîche liquide
  • 3 courgettes de taille moyenne
  • 80 g de tome de brebis

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Laver et couper les oignons frais en lamelles. Râper la tome de brebis.
    Couper les courgettes en dés sans les éplucher.

  2. 2

    Faire chauffer l'huile d'olive dans un faitout. Cuire les oignons frais et les courgettes. A la fin de la cuisson, incorporer la crème fraîche liquide.

  3. 3

    Préchauffer le four en mode gril.

  4. 4

    Verser dans un robot. Mixer avec le basilic. Remettre dans le faitout. Incorporer la tome de brebis râpée. Répartir la purée dans des ramequins. Faire gratiner une à deux minutes au four.

Conseils

Idéal chaud en accompagnement d'une viande rouge.

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