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Terrine de courgettes économique
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Par Communauté 750g

C'est une terrine avec des courgettes, c'est très diététique (140 Kcal) et en plus délicieux !

Ingrédients (6 personnes)

  • 1 kg courgettes, 1 gros oignon, 2 gousses d'ail, 4 œufs, 1 cuill. à soup de maizena, 1 cuill. à soupe d'eau, persil haché, sel, poivre, 1 citron

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire dorer les courgettes coupées en rondelles et les oignons émincés. Ajouter le sel, poivre, et l'ail pilé. Faire mijoter 20 mn.

  2. 2

    Faire égoutter

  3. 3

    Pendant ce temps, battre les oeufs, la maizena, le persil haché et l'eau. Y ajouter les légumes égouttés (moi je les écrase un peu)

  4. 4

    Bien mélanger

  5. 5

    Faire cuire dans un moule à cake à four moyen pendant 35 min.

  6. 6

    Démouler et servir froid ou tiède avec une rondelle de citron.

Conseils

Très simple

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