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Terrine de foie gras aux cigarettes russes Delacre
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Terrine de foie gras aux cigarettes russes Delacre - Photo par DelacreTerrine de foie gras aux cigarettes russes Delacre - Photo par Delacre@ Delacre
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Par Delacre

Une délicieuse recette pour les fêtes !

Ingrédients

4 personnes
  • Graisse de canardGraisse de canard En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Poivre du moulinPoivre du moulin
  • Cigarette russe8 cigarette russe
  • Foie gras mi-cuit200 g de foie gras mi-cuit

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Démouler le bloc de foie gras. Récupérer la graisse et la faire fondre.

  2. 2

    Couper le foie gras en 3 tranches.

  3. 3

    Concasser grossièrement les Cigarettes Russes DELACRE.

  4. 4

    Poser une tranche de foie gras dans le fond d'une terrine.
    Poivrer. Poser par-dessus la moitié des Cigarettes Russes DELACRE concassées. Verser un peu de graisse de canard fondue. Recouvrir d'une tranche de foie gras. Poivrer.

  5. 5
    Verser le reste de Cigarettes Russes DELACRE. Verser à nouveau de la graisse fondue. Finir avec la troisième tranche. S'il en reste, verser de la graisse. Appuyer à plat. Fermer hermétiquement avec du film transparent et réserver alors 6 à 12 heures au réfrigérateur.
  6. 6

    Démouler la terrine. Servir avec de la baguette fraîche.

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